香椿都可以吃嗎

不是。質地較嫩的香椿可以吃，質地較老的香椿不能吃。香椿在春季大量上市，吃法以及用途廣泛，既可以涼拌吃，也可以炒著吃，煎著吃，炸著吃，煮湯吃等。香椿可以用於製作涼拌香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿炒臘肉、香椿煎雞蛋、香椿魚、香椿炒豆腐等美食。