扇貝煮多久熟才會開口

5-8分鐘。判斷扇貝熟沒熟就是看扇貝有沒有開口。不同大小的扇貝熟的時間會不同，小的扇貝大火煮三分鐘左右就會開口了，大一點的一般要煮五分鐘以上。扇貝煮的時間不能過長，否則會影響口感。可以在五分鐘左右檢視是否開口，開口了就可關火了。