怎麼辨別大米好壞

1、觀察大米色澤是否晶瑩剔透，顆粒飽滿。

2、用手抓一把大米再放回，看手上是否殘留太多的糠，若是則說明加工不乾淨。

3、聞大米的氣味，有清新的麥稈味是正常的，有其他異味是不新鮮的。

4、取一些放嘴裡咀嚼，有甜味說明正常。

5、檢視包裝的生產日期和保質期，判斷是否過期。