三文魚怎麼切
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冷藏後用刀切。買回來的三文魚放冰箱冷藏,冷藏後的三文魚口感更鮮。用準備好的柳刃刀將魚皮剔除,取魚柳時注意要用有彈性的刀,要用鑷子把魚刺拔乾淨,三文魚在切片時不能太薄也不能太厚。其他部位可直刀切片,在魚腩部位改用斜刀切即可。
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三文魚
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冷藏後用刀切。買回來的三文魚放冰箱冷藏,冷藏後的三文魚口感更鮮。用準備好的柳刃刀將魚皮剔除,取魚柳時注意要用有彈性的刀,要用鑷子把魚刺拔乾淨,三文魚在切片時不能太薄也不能太厚。其他部位可直刀切片,在魚腩部位改用斜刀切即可。