萵筍怎麼挑選不空心的

1、握一下萵筍的杆。新鮮的萵筍含有的水分比較多，杆握起來是硬硬的感覺，那些握起來軟軟的就是空心的萵筍，這樣的萵筍是放置的時間比較長的不能選擇購買。

2、看萵筍的橫截面。購買的時候可以觀察一下萵筍的橫截面，橫截面面是緊實的就可以選擇購買。