做水果拼盤竅門是什麼
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1、想要製作好看的水果拼盤就要有一個好看的果盤,再加上各色是水果才算得上是好看的水果拼盤,好看就有食慾。
2、讓人眼前一亮的刀工,才能發揮水果的特色,比如蘋果先切下1/4,待用,餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法,製作成天鵝的身子及兩翅膀;切下的1/4 雕成天鵝頭。
3、要先想好要製作一個什麼主題的水果拼盤,然後來挑選各種水果,利用水果的本色,來製作各種造型生動、形態各異的水果拼盤,誘人食慾。
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