土豆含澱粉量是多少
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10%-20%。早熟品種的土豆,澱粉含量一般在11%到14%,中晚熟品種的則在14%到20%。土豆一種澱粉含量比較高的食物,其中含量也跟土豆產地、密度等有一定關係。除此之外,紅薯的澱粉含量也相當的高。在炒土豆絲之前可以將土豆絲泡一下水,去掉一些澱粉,炒出的口感更清爽。
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10%-20%。早熟品種的土豆,澱粉含量一般在11%到14%,中晚熟品種的則在14%到20%。土豆一種澱粉含量比較高的食物,其中含量也跟土豆產地、密度等有一定關係。除此之外,紅薯的澱粉含量也相當的高。在炒土豆絲之前可以將土豆絲泡一下水,去掉一些澱粉,炒出的口感更清爽。