油炸的麻花面有小泡泡怎麼回事
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與食用油本身有關或油中有雜質。剛榨好的花生油沒有充分沉澱,在炸制的過程中會產生大量的氣泡。食用油中含有的雜質比較多,製作油炸麻花的時候也會起泡。鍋中食用油起泡,可以更換其他品種的食用油,也可以用勺子將鍋中的泡沫舀出來。
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與食用油本身有關或油中有雜質。剛榨好的花生油沒有充分沉澱,在炸制的過程中會產生大量的氣泡。食用油中含有的雜質比較多,製作油炸麻花的時候也會起泡。鍋中食用油起泡,可以更換其他品種的食用油,也可以用勺子將鍋中的泡沫舀出來。