泡菜浮起來怎麼辦

把重量輕的食材放底層，重量偏重的食材放在上層即可。製作泡菜要選擇乾淨無油的罈子，或是密封性比較好的塑料盒，這樣可以避免泡菜生花。製作泡菜使用的水，需要使用涼白開，可以避免泡菜變質。做好的泡菜需要密封好，放在陰涼通風的地方存放。