為什麼紅棗煮粥是苦的

紅棗本身是有點發苦的，在煮粥的時候，把紅棗裡面的物質成分都煮出來了，所以煮出來的粥會有點苦。用紅棗煮粥時，可以等粥快熟時放入紅棗，這樣煮的紅棗粥就不會發苦。紅棗也不能放多，放十粒就可以了，這樣紅棗也不會煮爛，煮出來的粥口感會更好。