怎麼選黑木耳

1、看顏色。好的黑木耳，顏色應該是烏黑色的。

2、看外形。黑木耳應該是外形緊縮的，當完全舒展開來時，說明這樣的黑木耳不新鮮。

3、聞味道。在挑選黑木耳時，好的黑木耳不會有刺鼻的氣味。

4、用手捏。好的黑木耳，在捏的時候能夠明顯感受到是比較清脆的。

5、在儲存時，要把黑木耳放置於通風乾燥的環境當中。