薏仁和薏米有什麼區別

沒有區別。薏仁和薏米是同一種食材，只是叫法不同。 薏仁又名薏米、水玉米、六穀米、珍珠米等，是薏苡的乾燥成熟種仁，吃法多樣，可以煮飯、煮粥、煲湯等。薏仁可以用於製作花生薏米芋圓湯、薏米蓮子銀耳湯、薏米紅豆粥、薏米冬瓜排骨湯、薏米百合綠豆粥等美食。