雞肉怎麼煮容易爛

用醋、黃豆或者山楂等。砂鍋裡放20到30顆黃豆，可以煮的軟爛，而且雞湯味道更鮮；或者在雞沒殺之前喂一勺醋，過十五分鐘後燉煮，雞肉也會更軟更好嚼；也可以往鍋裡面放入幾個山楂進去同燉煮，能激發出雞湯的鮮美，雞肉會更彈牙，煮的時候選用砂鍋也能加快燉煮的速度。