如何煎餃子

用不粘鍋小火煎。餃子解凍煮熟放涼，下鍋煎至兩面金黃即可。需要注意的就是，為使餃子不粘鍋，最好讓油在鍋內均勻遍佈，用小火或涼油慢慢煎煮，這樣餃子既脆又不易散架。冰凍的餃子直接煎煮，需在餃子表皮煎黃後加入適量水煮一會再起鍋。餃子下鍋最好分開下，以防餃子連在一起。