月芽水餃怎麼做-月芽水餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

月芽水餃的做法步驟

• 1、自制餃子皮（麵粉分次加入適量清水，先攪成雪花面，再攪成葡萄面，最後活成軟硬適中的麵糰，蓋溼布保溼餳面40分鐘，餳好的面壓制成長條狀，用工具壓切成餃子皮）。

• 2、素餡料。用平菇、香菇、豬肚菇、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蝦皮、韭菜炒制，加鹽、蠔油、芝麻油調味的素餡。

• 3、包餃子時，用左手的大拇指頂著餃子一側，就包成了個完美的月芽狀。

• 4、餃子煮好。

• 5、擺盤。