韓國辣炒年糕的做法 【改良升級版】韓國辣炒年糕 韓國辣炒年糕怎麼做
- 主食
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“辣年糕是韓國很普通的小吃,網上看到很多種做法,每個人有每個人的做辣年糕的做法,不一樣,但是味道都還可以,成都有很多家正宗韓國人開的小店,味道很好,我經常去。順便學了一下他們的做法~~分享給大家。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韓國辣炒年糕的做法步驟
1、準備所有的東西:胡蘿蔔,洋蔥,火腿腸,土豆,還有其他調料。
2、年糕切好,香腸切條。
3、胡蘿蔔,土豆,一樣切條。
4、洋蔥切絲,蒜醬切絲。
5、年糕這麼粗細就好。
6、我選擇的是這個牌子的韓國辣醬,味道蠻好吃的,我在歐尚買的,其實伊藤還有家樂福都會有。
7、拿一個空碗,放上韓式辣醬,泰式辣醬,番茄醬,白砂糖,耗油,雞精,鹹鹽,生抽,花椒水。
8、攪拌均勻備用。
9、姜蒜一小部分洋蔥炒香。
10、把剛才準備好的辣醬調料倒入,倒一部分炒香出味。
11、倒入年糕,加入花椒水,沒過年糕。直到冒泡加其他菜。
12、一次加入土豆。
13、胡蘿蔔加入,翻炒,這樣出來的胡蘿蔔吃起來比較脆,不軟不硬最好。
14、到醬的水分到國內的一般時候,倒入洋蔥。這樣洋蔥不會很軟,出起來味道口感很好。
15、最後倒入切好的香腸斷,翻炒到收汁為止。最後把剩下的調料全倒入,收汁就好了,這樣年糕很軟,菜且保持不軟不硬的口感。
16、出盤擦上一期白芝麻,味道很好。趁熱乎趕快吃吧。
17、成品圖
18、成品圖
小竅門
這樣現炒醬和年糕,是為了讓年糕完全入味,而其他菜也不會搶味道。
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