產婦蓮藕湯做法大公開

蓮藕屬性偏涼，所以產婦不適宜過早食用蓮藕，但蓮藕又是產婦的滋補佳品。生食蓮藕可以涼血散淤，煮熟後的蓮藕具有補心益腎、滋陰養血的功效。蓮藕富含蛋白質、澱粉質及多種礦物質，可補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。下面給大家介紹產婦蓮藕湯的做法。

一、產婦蓮藕湯加海帶

先把排骨用清水洗乾淨;在灶上放一口鍋，在鍋裡面倒入適量的水，然後把洗好的排骨倒入鍋裡，用大火燒開5分鐘左右即可;趁煮排骨的空當把海帶，蓮藕，蔥，姜，紅棗清洗乾淨備用;把燒開的排骨湯用漏勺慮一下雜質，倒入電燉鍋中，快燉1個小時;加入蓮藕，海帶，紅棗，蔥姜及食鹽，稍微加一點食醋可使肉質變的更嫩一些，改小火慢燉2-3小時即可;把燉好的排骨湯盛入碗中食用即可。

二、蓮藕排骨湯的做法步驟

準備好材料。鍋中加水，放入薑片和蔥白。水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。綽好水的排骨用清水洗淨，控水。砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。把蓮藕切成滾刀小塊。半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。

三、產婦吃蓮藕的好處

產婦能吃藕，但由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般產後1-2周後再吃藕可以逐淤。另外脾胃消化功能低下、大便溏洩的產婦不宜生吃。

生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。藕的含鐵量較高，含糖量不高，又含有大量的維生素C和食物纖維。產婦食用不僅能補充身體所需的營養素還能增強免疫力。

婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰，治肺炎、肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。蓮藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的效能，而變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。這對於生產完的產婦是很有益的。

另外，蓮藕中含有大量的澱粉、維生索和礦物質，營養豐富，清淡爽口。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。

看了產婦蓮藕湯的做法，原來蓮藕對於產婦真的有很好的滋補作用。蓮藕除了含鐵量高和糖分不高外，有收縮血管和止血之用的維生素K也含量豐富。但是蓮藕雖然是很好的滋補養陰食材，也要注意適宜哪些人群食用，不可亂吃和貪吃，凡事要有度。