教你怎麼做薏米山藥粥

薏米山藥粥是滋補的食品，很多人喜歡煮薏米山藥粥來補身體，它具有的營養價值非常高，可以潤肺清熱。但是，我們要要適當的食用。比如感冒或者消化不好的人就要少食用它，我們食用它的同時也不宜與含有鹼性的食物一起，這樣會大大的減低其功效。

一、薏米山藥粥的做法

1、薏米提前一天浸泡，大概12個小時，需要提前一晚泡的。

2、洗乾淨備用。山藥切塊。

3、把他們都放進去，加水加到0.5到1之間，因為薏米不吸水。

4、選煮粥健，電飯煲煮粥功能一般是1.5小時。再點綴幾個枸杞即可食用。

小貼士

1、千萬帶著手套去皮，碰到哪兒都癢要不然，不小心碰到了可以用醋洗洗。

2、薏米不愛熟不吸水，所以說提前一天浸泡，加水不用加規定的那麼多，如果喜歡吃粘稠的，可以加點糯米。

3、山藥薏米粥雖說營養多多，不過感冒腹瀉等症狀時，不要吃喲。

二、山藥薏米粥禁忌

山藥薏米粥甘甜綿軟，營養價值高，且具有潤肺清熱、健脾益氣等多種功效，是一款大眾都喜愛的粥品。那麼，山藥薏米粥禁忌有哪些呢?

從食材方面來說，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效，一般人都適合食用山藥，但感冒、大便燥結、腸胃積滯者，不宜食用山藥。至於薏米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，具有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱的功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：

1、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

2、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。

三、食用注意事項

1、甘遂

山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。

2、鹼性藥物

山藥含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同食時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。

3、體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消

肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便祕者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走汙水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。

小編給大家介紹了薏米山藥粥的做法以及禁忌，山藥薏米粥有多種營養物質，味道是甘甜綿軟，男女老少都以吃的。山藥薏米粥因為熱量較，所以可以代替米飯、麵條作為主食，因而成為了肥胖人士或減肥人士食用的佳品。它更有降低血糖的作用，是是糖尿病患者的食療佳品。