晚餐吃什麼呢

俗話說早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃好。這句話並不是沒有道理的，晚餐不應該吃過於油膩的食物，從而增加腸胃的負擔，特別是在比較晚食用晚餐的時候，為了讓腸胃更好的消化需要更加的注意，晚餐吃什麼呢，這個問題。

晚餐吃什麼呢

一、椒香土豆絲

食材：土豆400克、青椒1個、紫甘藍30克、胡蘿蔔50克、幹辣椒、花椒粒、生抽、白糖、鹽、陳醋、麻油

步驟：

1.首先將去好皮的土豆切絲，泡入清水中、青椒切絲、胡蘿蔔切絲、幹辣椒切節、紫甘藍切絲。

2.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，倒入土豆絲，焯熟，撈出入涼水。接著倒入胡蘿蔔、紫甘藍、青椒，焯熟，撈出。

3.鍋中放入油，下入幹辣椒、花椒粒，炸香備用。

4.準備好土豆、青椒、胡蘿蔔、紫甘藍，倒入適量生抽，加半勺白糖、一勺鹽，淋入適量陳醋、麻油，澆上炸好的香油，拌勻，裝盤即可。

二、素炒四寶

食材：小南瓜1個、蘆筍150克、胡蘿蔔150克、山藥100克、鹽、白糖、水澱粉、芝麻油

步驟：

1.首先將小南瓜一開二挖去內瓤，切成三角形的塊。蘆筍切菱形丁，胡蘿蔔切菱形丁，去好皮的山藥切菱形丁。

2.準備好蒸鍋，將擺好盤的小南瓜，放入蒸鍋內，隔水蒸十五分鐘，蒸熟，取出。

3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後放入兩勺鹽，下入山藥、胡蘿蔔，焯熟，撈出，再接著下入蘆筍，焯水二十秒鐘，撈出。

4.鍋中倒入油，下入蘆筍、胡蘿蔔、山藥，加半勺鹽，少許白糖，均勻翻炒後，倒入少量的清水，淋入適量水澱粉翻炒收汁。

5.最後淋入適量芝麻油提鮮味，拌勻，盛入擺好南瓜的盤中，就可以享用了。

三、炸素丸子

食材：胡蘿蔔1根、五香粉、鹽、馬蹄粉、雞蛋2個、麵粉、香菜、粉絲

步驟：

1.首先將胡蘿蔔切細絲，泡發的粉絲切末，香菜切末。

2.準備好碗，倒入胡蘿蔔絲，加入半勺鹽、少許五香粉，攪拌均勻，醃製兩分鐘。

3.然後放入粉絲末、香菜末，加入馬蹄粉，倒入100克麵粉，加入兩個雞蛋，拌至有粘性後，將胡蘿蔔絲用手揉成直徑3釐米左右丸子。

4.準備好半鍋油，燒至六成熱，將丸子逐個下鍋，炸至顏色金黃後，撈出擺盤，即可盡情享用。

四、辣椒炒肉

食材：五花肉250克、尖椒200克、青蒜1個、生抽、鹽、雞精

步驟：

1.五花肉半斤洗淨。

2.將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。

3.準備好辣椒並洗淨。

4.將尖椒和青蒜切段。

5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。

6.待五花肉八成熟時盛起待用。

7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

9.待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

關於晚餐吃什麼呢這個問題，最主要的是以清淡為主。畢竟消化系統在晚餐的時間段裡已經沒有白天那麼強了。因此才會有晚餐要吃少的說法，晚餐只需要吃到八分飽就足夠了。在晚餐時間裡，吃一些易消化，易吸收的食物更佳。