西葫蘆保鮮小技巧有什麼

西葫蘆屬於葫蘆科。又叫西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜等。產自於北美洲南部。現在大多在北方，如山東，河北，北京等地廣泛栽培。新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道清香鮮美。它含有大量的鈣、維生素c、葡萄糖等營養物質。有天然健康食品之稱。小編本人特別喜歡吃西葫蘆，對我來講幾乎是一年四季的家常菜。但是西葫蘆對於我們來說還是比較新鮮的一種食材，想要吃的時間長一點我們就需要有好的儲存方法保持它的新鮮口感。下面我們簡單的來說一下西葫蘆保鮮小技巧有什麼。

西葫蘆保鮮小技巧有什麼

1.挑選新鮮的

挑選新鮮的果實能們更好地保持他的新鮮感。首先我們要挑選外皮沒有損傷的西葫蘆，因為西葫蘆的外皮比較脆嫩，容易被擠壓和碰撞引起損傷。表皮受傷的西葫蘆不易儲存而且也會影響口感。然後選擇中等個頭、比較直、比較沉的西葫蘆，個頭適中的西葫蘆生長正好，有足夠的清新香甜。沉重的西葫蘆水分足，營養肯定就豐富，分量輕的多為存放太久的不夠新鮮，營養流失過多。挑選時還應該注意整體的顏色夠不夠亮很飽滿淺綠色最佳。摸摸西葫蘆的表皮，表面上新鮮的會有小毛刺，表面光滑的說明存放時間也久了不夠新鮮，買回去肯定不能存放太久。

2.包裝起來

西葫蘆保鮮時用軟紙一個一個包好，輕輕擺好，不要磕碰。

3.存放

一般我們的蔬菜都是存放在冰箱裡，我們西葫蘆保鮮也可以放冰箱裡，但是不能存放太久，因為在低溫下它們會變得表面凹凸不平，味道也會不夠清香，取出來更容易腐爛。所以一般我們把西葫蘆放在陰涼通風處就可以了。儲存過程中小心不要沾到水，也不要磕到碰到，這樣可以儲存食物的新鮮度。可以存放1-2周左右。

最後小編提醒大家食物還是吃新鮮的最好，好的存放方式當然能讓我們在四季都能吃到各種當季沒有的食物，但是存放不當的會失去食物應有的營養。最後我們食物的存放不是都適合存放冰箱，這個是看食物的材質決定喲。