奶柿子的營養價值
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奶柿子是一種營養價值很高的食物,有很多種做法,可以蒸煮,清燉,甚至是煎炸,出過事都香味濃郁,吸引著無數人的味蕾,並且營養價值極為豐富。我國對於奶柿子的種植也十分廣泛,各地都有栽培,也別是夏季,產出最多。一般人群都可以食用,尤其是對於口渴,食慾不振的病人,對病症有較好的緩解作用。奶柿子的營養價值豐富,口感清新,是夏季蔬菜的不錯選擇。
一、奶柿子的營養價值
1、奶柿子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
每100克奶柿子的營養成分能量11千卡,維生素B0.06毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,葉酸5.6微克,膳食纖維1.9克,維生素A63微克,胡蘿蔔素375微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.01毫克,煙酸0.49毫克,維生素C14毫克,維生素E0.42毫克,鈣4毫克,磷24毫克,鉀179毫克,鈉9.7毫克,碘2.5微克,鎂12毫克,鐵0.2毫克,鋅0.12毫克,銅0.04毫克,錳0.06毫克。
2、健脾
適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。
3、生津止渴
潤喉去燥,使人清爽舒適。
4、祛脂降壓
使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微迴圈改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、明目
維生素A:對眼睛的發育有十分重要的作用,合成視網膜視杆細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
維生素B1:可預防治療眼部乾燥、視力模糊、等眼部疾病。
6、止血涼血
含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。
7、其他功效
用於肝陰不足,陰虛血熱,鼻衄、牙齦出血、止血。
二、奶柿子的食用價值
1、奶柿子果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。
2、奶柿子的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
3、紅色奶柿子,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅奶柿子,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質較佳,黃色奶柿子,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質又面又沙、生食味淡,宜熟食。
平時多吃奶柿子可以有效的保護面板,防止小兒佝僂病、夜盲症等。特別是對於一些特別容易牙齦出血,患有牙齦炎,牙病的朋友,奶柿子是日常蔬菜水果的不二選擇,多多吃它們非常有助於治療。奶柿子的營養價值就介紹到這裡了,去水果超市的時候不要忘記帶幾個回家哦。
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