鹽焗雞翅美味我來告訴你

鹽焗雞翅的營養價值很多朋友們都是知道的，又加上雞翅在生活中非常的受到大眾的歡迎，吃起來口感細膩，滿滿的膠原蛋白還有很好的美容養顏的功效。吃了就想一直吃下去，真是老人小孩都愛吃的美食。是不是很心動了，今天美味營養小編就來告訴你吧。

鹽焗雞翅

簡介

鹽焗雞翅其實就是鹽焗雞的一部分，是一道頗具風味的“客家傳統美食”。它由家雞、鹽、花椒、八角、生薑等原料，通過普遍認可的三種加工方式(“鹽焗法”、“水焗法”和“氣焗法”)加以烹飪而成，風味獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，骨肉鮮香，色澤風味誘人，其中以梅州的鹽焗雞最為出名。

雞翅有多種多樣的烹飪方法，紙包鹽焗雞翅比比較有特色的。傳說它源於廣

東一代的鹽場，已有三百多年的歷史。當時，人們用鹽儲存煮熟的雞，可使其不變味，能較

長時間儲存，家裡有客人來，可隨時拿來招呼款待客人，食用方便。後來人們更發現，將

經醃製後的雞用紙包裹好埋入炒至帶有焦香味的粗鹽粒中，再用小火加熱，使鹽的熱量將

雞慢慢燜熟，這就是成品了。

製作方法

做法一

材料準備：雞翅1斤，鹽焗雞粉半包

製作方法

1、雞翅洗淨，不放油在鍋內幹炒一會兒，炒到出油，顏色略為金黃。

2、加水，以淹過雞翅為標準，放進鹽焗雞粉，煮到水收幹，起鍋，盛盤。

做法二

材料準備：雞翅1斤，生抽、酒

製作方法

1、用油和薑片煎下雞翅，顏色略為金黃。

2、放點酒，炒出酒香，加水，以淹過雞翅為標準，放生抽，煮到水收幹，起鍋，盛盤。

做法三

材料準備：雞翅，鹽焗雞粉，醋，香油，芝麻，蠔油，蔥 ，姜，蒜

製作方法

1、先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，醃製20分鐘；

2、將蔥，姜，蒜切末，白芝麻炒香;加入醋，香油，蠔油一起調成汁。(喜歡辣味的可以加入辣椒醬)

3、電飯鍋裡放少量油塗抹均勻，稍微預熱待油微熱後放入醃好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態。

4、在跳到保溫狀態後，悶5分鐘後，將雞翅反面後在跳回煮飯狀態，同樣到保溫後，悶5分鐘。

此過程重複兩次後，雞翅就熟了，此過程大概用20分鐘。

食用須知

雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

鹽焗雞翅香噴噴的，通過小編的介紹，我想你更是瞭解了它真正的營養價值，還有知道一些怎樣讓美味實現的烹飪方法。真的是對我們的身體很友好的一種食物哦。是不是很心動，那就試試吧。但是不能貪吃哦，畢竟會鹹，鹽的攝入量過高不好哦。美味快試試吧。