蒜香錐慄怎麼做-蒜香錐慄的做法

“我感覺錐慄比板栗更香更甜，所以買了錐慄回來煮，然後在網上查了很多關於煮錐慄或是板栗的方子，大部分是甜烤或是糖炒的。甜烤的呢，我怕太乾太甜，所以算了。而糖炒的呢，我怕熱量太高，而且我好像也沒那個耐心等它慢慢炒好。所以我覺得有時候電壓力鍋真是烹飪的好幫手啊，懶的時候可以把食材配料統統放進去，按既定的時間就可以有香噴噴的食物出來了。

錐慄的營養價值百度文獻：栗子中含有豐富的慢性碳水化合物(或“複合”碳水化合物)，因此是能量型的水果。它還含有B族維生素，特別是維生素B1(它參與機體對碳水化合物的吸收)和維生素B9(葉酸)。與別的食品相比，其富含的纖維素能給人以很飽的感覺。喜歡吃錐慄的MM完全不用擔心會發胖！最後它還是鎂元素的一個不可忽視的來源(100克的栗子中含有人體每日所需量的10--15%)。口感清甜、果肉飽滿是錐慄的一大特點。其營養成分以澱粉為主,其含量佔幹物質的47.58%~56.94%,佔可食部分的31.51%~3718%,現代醫學表明,澱粉是人體健康不可缺乏的營養物質,它是提高人體的免疫力和抗癌能力。

如果有像我一樣愛板栗，又想偷懶又想解饞的親，可以像我一樣統統把食材和配料都砸在電壓力鍋裡也不失為一種好辦法哦，吼吼.......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香錐慄的做法步驟

• 1、提前用水將錐慄泡1個小時。

• 2、用刀在錐慄背部縱橫各切一刀成十字。

• 3、蒜瓣拍開備用。

• 4、將錐慄、蒜瓣、鹽糖一起放進高壓鍋再加油。

• 5、最後加半湯匙的水，蓋過鍋底就好。

• 6、電壓力鍋選擇豆類30分鐘即可。

小竅門

1.用刀在背部劃開是為了更入味，也為了預防錐慄受熱膨脹爆炸。
2.加幾滴食用油是為了在錐慄表層形成保護膜，預防錐慄水分流失變幹