白砂糖雞蛋布丁怎麼做-白砂糖雞蛋布丁的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白砂糖雞蛋布丁的做法步驟

• 1、把材料秤好，布丁和焦糖材料分開。

• 2、牛奶隔水加熱，放入砂糖至焦糖融化，拿出。

• 3、牛奶加入雞蛋液攪拌均勻。

• 4、過濾。

• 5、砂糖材料倒入平底鍋中，直至鍋內攪拌，留下清楚的痕跡，白砂糖醬做好。

• 6、趁熱倒入模具，放入冰箱凝固。

• 7、倒入牛奶雞蛋混合液。

• 8、磨具放在烤盤裡，烤盤注滿水，160度烤35分鐘，冷卻放入冰箱冷藏4小時，取出，白砂糖醬會隨著磨具流到布丁上，完工。