醬湯角瓜怎麼做-醬湯角瓜的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬湯角瓜的做法步驟

• 1、角瓜1個約300g、肉腸1根、泡發好的粉條100g、農家大豆醬100g、蔥。

• 2、將角瓜切片。

• 3、切蔥花，把肉腸切片。

• 4、起鍋熱油，爆香蔥花，放入大豆醬炒勻。

• 5、加適量清水燒開後，小火熬10分鐘。即成醬湯。

• 6、把粉條放入醬湯煮3--5分鐘左右。

• 7、再放入角瓜和肉腸。燒開後燉制2分鐘左右。

• 8、放味精提鮮，即可出鍋食用。

小竅門

大醬的鹹味已夠，可以不再放鹽。