椰肉浸雞怎麼做-椰肉浸雞的做法
- 私房菜
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“六一前兩天帶桐桐出去玩買了個椰子解渴,椰子水喝完了,我們把椰殼抱回來,取出椰肉,再加上雞肉,做出這道椰肉浸雞,湯色澤清澈,甘甜馥郁,雞肉嫩滑,桐桐吃完了雞肉,還喝了滿滿兩大碗湯!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椰肉浸雞的做法步驟
1、將椰子用刀砍開。
2、將椰肉取出;三黃雞洗淨備用。
3、將雞斬塊,用少許生粉、生抽、鹽將雞塊醃製20分鐘。
4、鍋裡放水,椰肉、姜同時下鍋燒開。
5、投入雞、椰肉,煮到再次沸騰。
6、立即關火,鍋蓋不開啟繼續燜5分鐘。
7、用生抽、麻油、蔥花調成味碟,配著雞肉一起開吃!
小竅門
我們在外面吃的椰肉浸雞比我這個更正宗,那就是椰子水也倒進去一起煮了,只是我們把水已經提前喝了,所以就只能這樣了,做這道菜非常的簡單,只有一點要注意的就是,再度沸騰時必須馬上關火,否則雞不好吃、湯也不好喝了。
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