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老味肘子怎麼做-老味肘子的做法
老味肘子怎麼做-老味肘子的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老味肘子的做法步驟
1、肘子處理乾淨放入高壓鍋加水沒過肘子。
2、加蔥,姜,白糖,料酒,鹽蓋上蓋子壓半個小時。
3、鍋中放冰糖小火。
4、炒制香油色。
5、放入肘子上色。
6、加燉肘子的湯加花椒和八角。
7、加幹辣椒和老抽。
8、大火收汁,不停地把湯汁澆在肘子上面。
9、出鍋裝盤。
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