椒香牛肉的做法 椒香牛肉【子璇家】 椒香牛肉怎麼做
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“山胡椒油是一種新型、健康、純天然的增香調味佳品,以稀有野果山蒼子、木姜子為主料,經現代工藝精心萃取而成。具有增味、賦香、袪寒、消暑、散氣等功效,適用於牛、羊、魚、龍蝦、喝螺、海鮮等葷腥菜及粉、麵湯、火鍋、滷菜調味,出鍋時加少許拌勻即可。
山胡椒油的藥用價值:
山胡椒油採用的原料都是吸收陽光充足的山胡椒籽,具有健脾、理氣、消積功能,能迅速消除腥,臊等異味,對身體有中藥保健作用,殺菌力強,能適當增加食品保質期。是一種新型保健調味佳品。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒香牛肉的做法步驟
1、牛肉粒放點油、生粉、香葉、老抽醃5分鐘
2、下油爆香姜、加入胡蘿蔔
3、待胡蘿蔔熟了一般後,加入牛肉、青椒翻炒
4、簡單的大夥爆炒後裝盤,出過前加鹽、淋上山胡椒油。
5、椒香四溢
小竅門
這道小炒,最經典的是加了老家的山胡椒油,香味獨特、和牛肉搭配很完美。
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