三味比目魚怎麼做-三味比目魚的做法
- 熱菜
- 關注:5.35K次
“比目魚的做法很多,可以醬燒、茄汁、紅燒、幹煎,也可以清蒸。我家今天用蒸的烹飪方法,只是調了三種味道,第一種就是紅色的鮮剁椒醬,它是鹹鮮稍微帶點辣味,第二種黃色的就是海南黃燈籠辣椒醬,這種醬非常的辣,第三種就是加了蒸魚豉油,因為家裡人的口味不同,有人能吃辣,有人不吃辣,所以這次特意做了微辣的、火辣的、蔥香的三種口味,一道菜三種味,各取所需吧!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三味比目魚的做法步驟
1、比目魚解凍後洗淨。
2、用廚房紙巾吸乾水分。
3、毛豆籽加水放入微波爐中加熱1分鐘撈出備用。
4、把魚塊放入盆中加點料酒、鹽、白胡椒粉醃製一會。
5、在醃製好的魚塊上一半放在辣椒醬(一半是鮮椒醬一半是黃燈籠辣椒醬),一半不放,再擺上薑絲和毛豆籽。
6、鍋中水煮沸後,放入魚盆。
7、中火蒸7、8分鐘即可。
8、在魚塊上淋上蒸魚豉油,在沒放辣醬醬的魚塊上撒上蔥花。
9、加熱適量油後,淋在蔥花和辣椒醬上。
10、完成。
小竅門
我在蒸魚的時候還加了點毛豆籽,如果沒有就不要加,蒸魚的時間掌握好,根據魚塊的大小自己調整
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/recai/vd3kxn.html