薑汁雞怎麼做-薑汁雞的做法
- 熱菜
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“姜,增進食慾,鎮吐,活血驅寒,且蛋白質,膳食纖維和維生素含量都很高。雞肉,溫中益氣,保護心血管,強身健體。客家婦女坐月子,主要就是用姜,酒(娘酒),雞補身體。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薑汁雞的做法步驟
1、光雞搞淨,內外抹遍鹽,15分鐘後,再抹一遍,待用。
2、姜拍扁,一部分放入雞肚內。另切一部分薑絲放入小碗內,加入少許水。
3、把雞和碗中姜水一齊放入蒸鍋,蒸至剛熟。
4、從鍋中取出雞,斬件上碟,薑汁加入蒸雞的汁,和雞一同出桌。姜味濃,鮮味足的薑汁雞大功告成。
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