蒜茸絲瓜鮮蝦盅怎麼做-蒜茸絲瓜鮮蝦盅的做法
- 熱菜
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“今天第一次做這個絲瓜蝦盅,以前都是拿著絲瓜燴肉之類的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜茸絲瓜鮮蝦盅的做法步驟
1、原圖材料
2、絲瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成絲瓜盅。
3、將基圍蝦剪去頭挑去沙線,剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節,再將背部剪開一個洞,將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
4、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。
5、剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸魚豉油,再加小半匙糖,最後倒入一點食用油拌勻。
6、將做好的成品擺在蒸籠裡準備上蒸。
7、蒸鍋裡水沸騰後,將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸,大火3--5分鐘關火,再燜1分鐘即可出鍋,最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。
8、成品
9、成品
小竅門
剁椒和蒸魚豉油都含有鹽,所以不需要再加鹽了
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