煎三文魚佐青豆醬怎麼做-煎三文魚佐青豆醬的做法
- 熱菜
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“買了400克三文魚,一半吃了刺身,一半煎了吃,特意做了青豆醬來配!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎三文魚佐青豆醬的做法步驟
1、買回的三文魚我喜歡用水沖洗一下
2、用廚房紙巾吸乾水份
3、把三文魚的魚皮去掉
4、放點2克鹽和2克黑胡椒碎醃製一會
5、平底鍋里加入少量黃油融化
6、把三文魚放人鍋中煎至兩面變色
7、製作青豆醬:取適量青豆放入料理機打成泥,我是加了適量清水一起攪打的
8、倒入小鍋中加適量淡奶油、2克鹽、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮開
9、邊加熱邊攪拌至濃稠
10、出鍋裝盤即可
小竅門
青豆太少沒法打泥,所以我是加了適量清水一起攪打然後再煮稠!
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