爆炒滷味怎麼做-爆炒滷味的做法
- 熱菜
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食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒滷味的做法步驟
1、蒜苗2根白芹菜根大蒜兩顆姜2-3片
2、幹辣椒剪破花椒適量
3、大蒜切片薑切片蒜苗和芹菜根分別切斷段滷肥腸切小段
4、炒鍋下適量油加入幹辣椒大蒜姜炒香
5、下入肥腸花椒爆炒
6、一分鐘後加入芹菜根和蒜苗白色部分繼續炒一分鐘(喜歡肥腸吃幹一點的親門可以多放點油,用炸的步驟加工肥腸。)
7、下入蒜苗加入雞精就OK了(這裡不用放鹽滷肥腸已經有味了)
8、挺香的(整個過程要用大火喲!)
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