澆汁蘿蔔怎麼做-澆汁蘿蔔的做法
- 熱菜
- 關注:4.7K次
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
澆汁蘿蔔的做法步驟
1、準備食材。
2、輔料。
3、白蘿蔔洗乾淨去皮。
4、切成厚一點的塊。
5、用刀在上面上下面劃十字刀。
6、將劃好的白蘿蔔放在盤子裡備用。
7、小蔥葉切成蔥花,生薑切片。
8、準備一小碗,將蠔油、生抽、老抽和清水做成料汁。
9、鍋中倒油,將生薑、八角、桂皮和香葉炒出香味。
10、將蘿蔔塊放進去。
11、再將拌好的料汁倒進去翻炒均勻。
12、放兩塊冰糖翻炒至融化。
13、加適量清水大火燒開小火燉20分鐘左右。
14、蘿蔔變成透明色大火稍微收下汁關火。
15、將蘿蔔放進盤子裡澆上汁用小蔥裝飾一下。
16、成品圖。
小竅門
1、生抽、老抽和蠔油都含有鹽分,所以就不用加鹽了。
2、蘿蔔上切十字刀更容易入味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/recai/j1rqg5.html