酸辣爆炒鴨胗怎麼做-酸辣爆炒鴨胗的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣爆炒鴨胗的做法步驟
1、備好食材
2、鴨胗打花刀,加入鹽、豆瓣醬、雞精、水澱粉、酒、少量的食用油抓勻,青椒切塊,泡姜蒜切絲備用
3、熱鍋旺火燒熱油,油要達到要冒煙的程度,下鴨胗爆炒至斷生乘出
4、鍋中倒入少許油,翻炒泡姜蒜片刻,
5、加入青椒塊翻炒
6、把乘出的鴨胗放入鍋中,轉小火翻炒均勻即可。
小竅門
爆炒鴨胗是,鴨胗裡放少許食用油,爆炒時不易粘鍋哦
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