辣炒雞三件怎麼做-辣炒雞三件的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒雞三件的做法步驟

• 1、雞三件洗淨切片，用鹽、薑片、料酒醃15分鐘

• 2、上鍋煮八成熟撈出瀝乾水分，青紅椒切塊、準備好薑片、蒜末、花椒、幹辣椒

• 3、淨鍋內倒入油，下薑片、蒜末爆香

• 4、下雞三件和花椒、幹辣椒翻炒

• 5、再倒入青紅椒片翻炒

• 6、最後調入鹽、白糖、生抽、雞精翻炒均勻即可

小竅門

此菜為爆炒，所以要快炒為好