蛋香瓜絲怎麼做-蛋香瓜絲的做法
- 熱菜
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“雲南人都把西葫蘆叫做小瓜,小瓜不但味道清香鮮美,而且營養價值很高,尤其是鈣的含量最高,小瓜中還含有一種豐富的維生素對面色暗黃的人有很好的功效,能改善面板的顏色,補充肌膚的養份。小瓜還能調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋香瓜絲的做法步驟
1、小瓜洗淨後切成片再切成瓜絲,蔥切末備用。
2、雞蛋打碗裡,加入少許鹽攪勻。
3、雞蛋打碗裡,加入少許鹽攪勻。
4、炒鍋倒油燒熱,下蔥末熗鍋。
5、放入小瓜絲翻炒斷生。
6、淋入雞蛋液翻炒。
7、淋入少許料酒翻炒翻炒。
8、調入適量鹽和少量的胡椒粉、雞精翻炒均勻即可。
小竅門
很簡單的家常菜沒有什麼小技巧。
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