養生小炒怎麼做-養生小炒的做法
- 熱菜
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“山藥熬湯,煮粥經常吃,所以換個方式烹飪吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
養生小炒的做法步驟
1、將美味鮮、耗油、鹽、糖、雞汁放入清水,攪拌均勻,備好。
2、鍋內燒水,放入幾滴白醋。
3、水開下入山藥煮2分鐘,撈出控水備用。
4、起鍋燒油,四成油溫下入山藥,炸至表皮微幹。
5、下入香菇,香菇表皮收縮起泡撈出控油。
6、鍋留底油下入蔥花、蒜片、配料爆香。
7、下入炸好的山藥香菇簡單翻炒。
8、倒入燒汁煨2分鐘。
9、鍋內剩少許湯汁時淋入適量水澱粉,淋入明油翻炒均勻。
10、裝盤。
小竅門
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