小米怎麼吃才好

小米，是煮粥最好的食材之一。小米不但口味清淡，製作簡單，而且還具有一定的藥用價值，對於脾胃嬌弱者有一定的功效，還有乳汁少得產婦也有一定的下奶效果。尤其是早晨吃是最好的，休息了一個晚上的身體器官，在清早排空以後，是最需要補充營養和能量的時候，這個時候切忌吃的過飽，過硬，過辣，過鹹。那麼煮一鍋小米粥當然是再合適不過的了。小米粥既經濟又實惠，還能夠提供身體所需要的多種氨基酸和維生素，尤其是維生素B1含量是所有糧食之首。下面就由我來為大家介紹一下小米粥的做法，今天我們要教大家制作的是南瓜小米粥，選擇的食材如下：小米1000克，南瓜250克，鹽適量。

製作方法如下：

1. 南瓜洗乾淨，去皮。切成5毫米大小的薄片，等待備用。

2. 小米洗乾淨以後，放在鍋裡面浸泡個半小時，讓米充分吸飽水份，這樣熬出來的粥更加軟爛。

3. 準備好500克的開水，倒入電飯鍋中，把米放進去煮40分鐘即可。

4. 用料理機將南瓜片打成泥狀。(或者直接用片狀的南瓜也可以。)

5. 40分鐘以後，就可以將南瓜放進鍋裡一起煮了。

6. 煮的時間在20分鐘左右，時不時的要開啟鍋蓋攪動一下，避免粘鍋。

7. 20分鐘以後一鍋香噴噴的南瓜小米粥就做好了。起鍋時，可以加入適量的鹽。

需要注意的是：

1. 小米一定要先浸泡一下，這樣煮起來才會更加粘稠。

2. 煮粥的時候要經常看一下，水有沒有煮幹，避免因為水量不夠而煮成了飯。

3. 要適當的進行攪拌，這樣南瓜和粥才能充分融合，而且也不容易粘鍋。

以上便是南瓜小米粥的全部製作過程，其簡單程度簡直為零。但是南瓜小米粥的營養卻是非常好的，南瓜本身就有清熱除溼的功效，含有的維生素也很豐富，可以保護胃黏膜，加強食物的吸收，幫助消化。而且它還含有一種亞硝胺的物質可以幫助消除致癌物質發生突變。小米呢，也是對於胃腸道有非常好的物質，兩者相加在一起，對於人體來說，百利而無一害。希望大家會喜歡。