酒香紅椒碎怎麼做-酒香紅椒碎的做法
- 泡醬醃菜
- 關注:2.82W次
“紅辣椒和蔥薑蒜是家常的常用烹調小料,紅辣椒用途廣泛,可以晾乾成幹辣椒,也可以做辣椒醬。特別是製作剁椒,更是離不開紅辣椒。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酒香紅椒碎的做法步驟
1、主輔料:紅辣椒、姜蒜
2、把姜切碎。
3、把大蒜切粒。
4、紅辣椒洗淨去蒂,放入切菜器裡。
5、轉動切菜器,將其絞碎。
6、放入備用的薑末、蒜粒。
7、再轉動切菜器攪勻。
8、加適量的鹽、白糖、味精、白酒。
9、攪拌均勻即成酒香濃鬱的紅椒碎。即食、烹製菜餚都可以。也可以裝入乾淨的瓶中冷藏儲存。
小竅門
1、最好用高度白酒。
2、鹽、白糖、味精的用量不宜過多,稍稍提味即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/paojiangyancai/wvnp7r.html