可愛小鳥饅頭怎麼做-可愛小鳥饅頭的做法
- 麵食
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“萌萌噠小鳥甚是可愛,做法簡單,醮果醬奶油或直接吃,小朋友一定會喜歡的,動起手來行動吧,開工嘍😜”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
可愛小鳥饅頭的做法步驟
1、將溫水和酵母兌開。
2、400克麵粉和奶粉裝入大盆裡,用酵母水揉成光滑麵糰。
3、揉好的麵糰蓋緊醒發20分鐘就可以了。關鍵是二發必需到位。
4、醒發好的麵糰揉扁排氣,分割成一個80克左右的小面團。
5、取個小麵糰粘點乾麵粉,揉成兩頭粗圓的長條。
6、將長條打個結,並在左端一頭捏成針針的一點做小鳥嘴巴,另一頭用手按扁做小鳥尾巴。
7、用刀背將尾巴壓出形狀,再取兩顆紅豆黏在頭的兩段做眼睛完成。
8、將造型好的小鳥,排入蒸籠裡,蓋緊發酵40分鐘至差不多兩倍大。
9、上鍋注水燒開,放入二次發好的小鳥面胚蓋緊,用大火隔水蒸15至20分鐘左右關火。先別開啟鍋蓋,虛燜5分鐘再開啟。
10、成品。
11、成品。
小竅門
如果想吃甜一點的,可下50克糖。
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