香酥炸雞漢堡包的做法 【北京】香酥炸雞漢堡包 香酥炸雞漢堡包怎麼做
- 烘焙
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“用美味的香酥炸雞,再做個漢堡王,是我的最愛早餐,沒有之一。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥炸雞漢堡包的做法步驟
1、除黃油外的食材全部放入攪拌缸內
2、攪拌至麵糰基本光滑加入軟化的黃油
3、繼續攪打至黃油被吸收,麵糰光滑有彈性
4、取出揉成團加蓋常溫醒發
5、麵糰基本兩倍大後結束第一次發酵
6、分割成90克每個麵糰滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘
7、擀扁放入抹油後的漢堡模具中
8、烤箱40度進行第二次發酵45分鐘
9、第二次發酵結束
10、烤箱上火170度,下火200度第三層烤至麵包表面上色即可取出待涼。
11、炸好雞塊待用
12、將漢堡胚從中間切開,香酥炸雞塊放下層,放一片生菜,擠一些沙拉醬,再蓋一片芝士,乘熱就可以開始美味的舌尖之旅啦!
小竅門
熱食口感最佳
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