大理石吐司怎麼做-大理石吐司的做法 烘焙 關注:3.23W次 “純手工無新增,超級柔軟的可可理石吐司” 食材明細主料高筋麵粉 (300克)酵母粉 (1茶匙+1/4茶匙)糖 (60克)牛奶 (195ML)可可粉 (1茶匙+1/2茶匙)輔料低筋麵粉 (75克)鹽 (1茶匙)全蛋液 (75克)黃油 (45克)細砂糖 (1茶匙+1/2茶匙)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)大理石吐司的做法步驟1、除黃油以外的麵糰活成光滑麵糰2、加入黃油再揉,一直至麵糰呈擴充套件階段,如圖出現手套膜為止3、盆上面蓋溼屜布放在溫暖的地方發酵至兩倍大4、將麵糰排氣後,蓋上保鮮膜室溫下鬆馳15分鐘後擀平5、先將可可粉均勻地篩在面片上,再將細砂糖篩在上面6、捲起面片,將收口朝下放入吐司模中進行二次發酵7、發酵至麵糰和模具差不多高,上面刷一層蛋液8、烤箱180度上下火烤35——40分鐘,(中途麵包上色後即在麵包表面蓋上錫紙,以防表皮過於發黑9、晾涼後,切片,(一定等待涼後切片,否則組織不整齊) 標籤: 大理石吐司的做法 大理石吐司的家常做法 大理石吐司的最正宗做法 大理石 大理石吐司的做法步驟 吐司 大理石吐司怎麼做好吃 大理石吐司 大理石吐司怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/hongbei/29rpod.html