糯米飯的做法 臺式糯米飯 糯米飯怎麼做
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“好久都沒上傳菜譜了,就因為做了幾次失敗的東東,拍了片片又沒有人家的漂亮,所以就沒了那股勁,好沮喪,什麼心情都沒有。今天就做了這個最簡單的糯米飯啦,希望大家不嫌棄。。。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米飯的做法步驟
1、預備好所有的材料,裡脊肉切小條狀備用。
2、香菇和蝦米用清水泡浸至軟。
3、糯米洗乾淨泡浸清水4至6小時。
4、把泡浸好的糯米控幹水份,放進乾淨的水蓋過糯米放進蒸籠蒸20分鐘。
5、蒸好的糯米飯用筷子刮鬆備用。
6、把泡蝦米和香菇的水倒掉,香菇切片。
7、醬油1湯匙,糖半茶匙,胡椒粉適量,五香粉適量,酒1茶匙,味精少許,水1/4杯調成調味料。
8、燒熱麻油,放下薑末炒香。
9、放進肉絲,香菇片和蝦米繼續炒至肉變白。
10、倒進調好的調味料煮至滾,熄火。
11、倒入蒸好的糯米飯拌炒均勻。
12、讓米粒全部著色後,再開火快速炒香即可。
13、糯米飯完成啦!
14、再來一張。
15、我滴味道有點像棕子哦,試下吧!
小竅門
300克滴糯米,我覺得太多一點了,我還剩1/3留著做別的呢·!
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