媽媽教我做煎蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
清水 :半湯勺
鹽 :半小勺
主料
雞蛋 :1個輔料
油 :少許清水 :半湯勺
鹽 :半小勺
1.幹鍋燒熱,用手在鍋的表現感受到熱了就關掉火,後倒入幾滴油,一點點就可以。
2.散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(油裡撒鹽可以防止雞蛋粘鍋)。
3.打入一個雞蛋,不要翻動。
4.倒入少許清水,開小火,聽見噼哩啪啦的聲音後關火。
5.蓋上鍋蓋,用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋,5分鐘左右就可以了。
這樣煎出來的雞蛋嫩滑且不油膩,實在吃不慣或怕不熟,就翻一面開小火熱一下好了。
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