夏天吃一道肥美的清蒸鰣魚吧圖解
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鰣魚,又叫時魚,是可以跟河豚的鮮美媲美的一種魚哦,而夏天正是鰣魚最肥美的時候,今天做的鰣魚裡還加入了火腿,冬菇,鮮筍,又為這道鰣魚添加了幾分鮮美。今天用的是最能體現鮮美的做法--清蒸,簡單易學又美味哦。
主料
鰣魚 :一條輔料
火腿 :50g鮮筍 :50g
冬菇 :50g
香蔥 :50g
姜 :50g
豬油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
詳細步驟:
第一步
準備一條新鮮的鰣魚,可以讓市場的人處理乾淨哦
第二步
鰣魚上均勻的抹上一層鹽,研製入味
第三步
將冬菇、鮮筍、火腿切片,整齊的放在魚身上,薑切片墊在魚下面
第四步
鍋里加水,燒開,把魚放帶盤子放進去大火蒸10分鐘
第五步
魚蒸好以後,鍋裡放油,把盤子裡的汁倒進鍋裡,加胡椒粉、蔥、蒜、鹽調味,加水澱粉勾芡。
第六步
調好的汁淋在魚上面就行了
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