香噴噴的紅棗饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

紅棗肉 ：133
水 ：220
高跟麵粉 ：1000

輔料

鹽 ：2
酵母 ：6
糖 ：50

具體步驟

1.紅棗洗乾淨後去核

2.把紅棗肉、水放入料理機，打爛成棗蓉

3.把麵粉、糖、鹽、酵母（用適量水化開）、棗蓉、雞蛋依次放入麵包機，開啟“和麵”功能。20分鐘後就可以完成和麵，之後放入較大的容器進行發酵。

4.經過2個小時左右的發酵，麵糰已發大2倍以上。

5.把麵糰拿出來放氣，造型，上鍋，再次醒面15-20分鐘左右

6.蒸25-30分鐘即可

烹飪技巧

放氣的時候要使勁揉10來分鐘，這樣可以使饅頭更好吃。