雞肉鬆拌涼粉如何做簡單又好吃-樂樂自家菜

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

涼粉 ：適量
黃瓜 ：適量
雞肉鬆 ：適量

輔料

蒜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
橄欖油 ：適量
香菜 ：適量
小青椒 ：適量
油潑辣子 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 涼粉洗淨，用開水燙幾遍，目的：一，儘可能的殺菌；二，獲得一些心裡安慰。

2. 雞肉鬆用煮了雞湯的雞肉做的。每次煮了雞湯的雞肉真難吃，特別是在過節的時候都扔了，很浪費。想了許多辦法不要浪費，做成雞肉鬆是方法之一。

3. 用糖，鹽，味精，義大利果醋，橄欖油，油潑辣子，蒜，調個碗汁。

4. 涼粉切片碼在盤子裡，把去皮切片的黃瓜碼在涼粉上，再把香菜，小青椒碼上，最後碗汁均勻的倒在上面。

5. 撒上雞肉鬆，大功告成。

烹飪技巧

涼拌菜一定要注意衛生安全。