自制臊子面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：500
土豆 ：4個
西紅柿 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：2個
雞蛋 ：3個

具體步驟

1.麵粉加入少量食鹽後用溫水和麵。

2.初形成的麵糰。

3.然後將保鮮膜覆蓋在盆上，醒面。大概20分鐘左右期間揉一揉。

4.下面開始準備臊子。備好材料：雞蛋、土豆丁。西紅柿、青椒。

5.鍋中放入油，放入雞蛋超出後盛出，然後將土豆丁放入翻炒，在加入少量水。煮一會後加入西紅柿，青椒丁，和雞蛋。

6.然後在倒入適量開水，熬製幾分鐘。臊子就OK了。

7.這時候面也醒好了，將面揉均勻後開始擀麵，薄厚要均勻，再切條。

8.鍋中倒入沸水，煮麵，面煮熟後放入涼水中，這樣麵條不黏。

9.倒入臊子，成功。

烹飪技巧

無