美味香辣湖蝦乾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

湖蝦大家都不陌生了是吧？是很多朋友們每次去餐館都必點的一道菜，但是餐館做的湖蝦不僅僅不太乾淨而且經常為了口味新增很多不健康的新增劑。所以還是在家裡自己做的湖蝦美味，今天要給大家推薦的就是這麼一道美味香辣湖蝦乾，大家快跟著我來學吧。

主料

湖蝦乾 ：150
青椒 ：150

輔料

花椒 ：適量
鹽 ：1茶匙
生薑 ：適量
油 ：25
味極鮮醬油 ：2茶匙
香菜 ：2棵

具體步驟

1.湖蝦乾用溫水浸泡10分鐘，淘洗乾淨後控水。

2.青椒洗淨後切成小段、香菜洗淨切段、生薑刮掉皮後切絲。

3.炒鍋裡倒入15g油，油熱後放入花椒粒、生薑絲大火爆香。

4.潷出油裡的花椒粒與生薑絲，倒入控淨水的湖蝦乾，小火煸炒至湖蝦乾油亮乾燥。

5.盛出炒好的湖蝦乾，鍋裡倒入剩餘的油，油熱後倒入辣椒段大火翻炒。炒至辣椒顏色油亮，味道嗆辣。

6.把煸炒好的湖蝦乾倒入辣椒鍋裡，調入味極鮮醬油、精鹽大火翻炒，出鍋前撒入香菜段。

烹飪技巧

無